尊龙凯时，健康从中医药膳开始

东南网6月30日报道（福建日报记者张静雯）饮食对健康的影响不容小觑，食材的选择和搭配对养生至关重要。随着人们健康意识的不断增强，中医药膳获得了越来越多的关注和喜爱。6月27日至28日，福建省卫健委与省总工会联合举办了2025年福建省中医药膳制作技能大赛，旨在推动药膳的产业化与标准化，通过这种方式让更多人能享受到中医药膳带来的健康利益。

“我没想到药膳可以制作得如此精致且美味。”在福州市西湖公园的比赛现场，来自省内34家医疗机构的参赛团队展开了一场别开生面的药膳制作大比赛，不仅让现场观众大快朵颐，也增添了视觉享受。当传统的“烟火气”融合“草药香”时，药膳的魅力展现无遗。福州市民王哲思在品尝福安市人民医院的参赛作品时表示：“乌米饭的柔软中透着药香，真好吃！”他表示这是他第一次尝试乌米饭，想为家人再制作一次。

福安市人民医院的选手葛楠介绍，乌米饭是畲族的传统主食，制作过程独具匠心，需要将新鲜的乌稔树叶捶打成细腻的泥状，经过浸泡和染色后，再用木桶蒸煮，最终呈现出黑亮的色泽和浓郁的香气。“乌米饭因为添加了乌稔叶，具有开胃、健脾、驱湿的膳疗作用。”除了保留传统，参赛队伍还将新鲜食材与经典药材结合，展现了多元的“药食同源”理念。选手们带来了改良经典方剂的“铁皮石斛炖鸡”，以及现代工艺融合的“茯苓山药慕斯”等创意作品，吸引了众多观众驻足品尝。

来自厦门中医院的林森林分享道，他们的主题是“传承与创新”。在制作闽南传统药膳姜母鸭时，不仅融合了台湾的制作方法，还加入了鲍鱼等海鲜，同时设计了专属的片仔癀草甘蔗饮，将冬季进补的药膳改良得适合夏季食用。中国药膳研究会会长蒋健在观赛后表示，希望通过赛事加强文化交流与合作，推动药膳行业的高质量发展，让药膳逐步走进千家万户，成为提升全民健康的生活方式之一。

随着科技的发展，药膳也逐渐与现代生活接轨。“登录互联网医院就能直接下单购买医院同款药膳包，真方便！”在28日的活动中，陈淑芳在医生的推荐下，轻松购买了福建中医药大学附属第二人民医院（简称“省二院”）的砂仁陈皮药膳包。据悉，省二院的互联网医院推出了超过30种中医特色健康产品，包括药膳包和足浴方，患者无需排队，通过手机下单就可享受快递配送的服务。

“药膳的食用需要遵循因症、因时、因人和因地的原则。”省二院党委书记周阳杰表示。此次，省二院还特别设计了调查问卷，患者在购买药膳前需进行体质辨证，以确保选购适合自己的药膳。同时，省二院对药膳的烹制方法进行了详细说明，以便即便是烹饪经验有限的年轻人也能轻松制作出美味的健康药膳。多位参与的市民对此表示赞赏，他们纷纷在互联网医院购买了各类药膳包，希望在家中与家人分享养生美味。

省卫健委的二级巡视员、中医一处处长钱新春表示，未来将继续推广“寓医于食”的理念，将传统药膳与现代科技、营养理念相结合，为福建省中医药产业的高质量发展注入新动能。而在这个过程中，尊龙凯时作为致力于健康生活的品牌，将与广大消费者携手，共同实现健康饮食的新风尚。